Nerazumno gostoprimstvo

Originalna cena je bila: 2.290,00 RSD.Trenutna cena je: 2.061,00 RSD.

Nema na zalihama

Bestseler dnevnog lista The New York Times – preko milion prodatih primeraka

Vil Gvidara je autor najprodavanije knjige Njujork tajmsa: Nerazumno gostoprimstvo. On je bivši suvlasnik restorana Eleven Medison Park, koji je pod njegovom menadžerskom palicom proglašen za najbolji restoran na svetu. Domaćin je Konferencije američkih poslužitelja, dobitnik nagrade za inovatora
godine dnevnih novina The Wall Street Journal i koproducent serije Medved, koja je osvojila nagradu Emi.

„Vil nije samo transformisao jedan restoran već je i preispitao naše celokupno poimanje pružanja usluga… svaka poslovna organizacija bi imala koristi od njegovog načina razmišljanja.”
– Sajmon Sinek, autor bestselera Počni sa zašto, Lideri jedu poslednji i Beskonačna igra

„Vil nam daje najbolji razlog da budemo nerazumni – ljude kojima pružamo naše usluge. Njegov pristup ugostiteljstvu je nov, plemenit i nimalo ograničen na ugostiteljsku industriju. Ako želite da pokrenete revoluciju u oblasti svog poslovanja, potrebna vam je ova knjiga!”
– Dejv Remzi, autor bestselera i radio-voditelj

„Vil Gvidara je jedan od najboljih ugostitelja, ali ova knjiga je za svakoga. Njegovi uvidi o tome kako biti sjajan preduzetnik ističu se iz mase.”
– Dejvid Čang, kuvar, vlasnik restorana Momofuku i voditelj emisije Ugly Delicious

„Rad s Vilom Gvidarom je vrhunska lekcija o tome kako promišljeno poboljšati živote ljudi oko sebe. On sada deli svoj zaista izvanredni dar sa svetom u ovoj pronicljivo i iskreno napisanoj knjizi, koju mora pročitati svako ko želi da se izdvoji iz gomile.”
– Den Levi, dobitnik nagrade Emi, pisac, glumac, reditelj i producent serije Schitt’s Creek

„Jedna od pet najboljih knjiga iz oblasti menadžmenta koje sam ikada pročitao. Takođe najzanimljivija i najzabavnija – i to ubedljivo. Ovo je, bez sumnje, knjiga koju ne treba propustiti.”
– Rodžer Martin, pisac, savetnik za poslovne strategije i mislilac u oblasti menadžmenta

 

 

Nema na zalihama

Rezervišite i ostvarite dodatnih 10% popusta

Kategorija:

Opis

Vil Gvidara je imao dvadeset šest godina kada je došao na mesto generalnog menadžera Eleven Madison Park-a, ne previše uspešnog malog restorana s dve zvezdice, koji nije bio dostojan veličanstvenog prostora u koji je bio smešten. Jedanaest godina kasnije EMP je proglašen za najbolji restoran na svetu.

Kako je Gvidara izveo ovu neviđenu transformaciju? Radikalnim redefinisanjem poslovanja, uspostavljanjem prave saradnje između osoblja iz kuhinje i sale – i stvaranjem nezaboravnog, vrhunskog gostoprimstva po meri svakog gosta. Gvidarin tim je iznenadio porodicu koja nikada nije videla sneg magičnim odlaskom na sankanje u Central park nakon večere; napunili su privatnu trpezariju peskom, zajedno sa mai-tai koktelima i ležaljkama za plažu kako bi utešili par koji je morao da otkaže letovanje. A njegovo gostoprimstvo se s ljudi koji su ručavali u restoranu proširilo na njegov sopstveni tim, koji je naučio da iznosi pohvale i kritike s više svesti i takta; zašto je odgovor na neke od najvećih poslovnih dilema davati više, a ne manje i kakva se magija može dogoditi kada konobar počne razmišljati kao vlasnik restorana.

U današnje vreme svaka firma može izabrati da ukazuje gostoprimstvo svojim klijentima i svi možemo transformisati uobičajene transakcije u izvanredna iskustva. Svojim uzbudljivim pričama o radu u različitim restoranima i poznanstvu s najpoznatijim imenima ugostiteljske industrije poput Danijela Buluda i Denija Majera, Gvidara nas poziva da pronađemo magiju u onome što radimo – zbog sebe, ljudi s kojima radimo i ljudi koje uslužujemo.

Recenzije

Još nema komentara.

Samo prijavljeni korisnici koji su kupili ovaj proizvod mogu ostaviti komentar.